专业特色：酒店管理与数字化运营专业（前身为酒店管理）成立于2002年，依托师资及合作企业的国际化背景优势，与香格里拉、万豪等国际品牌酒店集团建立了良好的战略合作关系，一直走在我校国际化发展的前端。目前，是美国饭店协会教育学院GAP合作院校之一，与其他全球合作的GAP院校实现学分互认。是欧洲侍酒师学校中国合作校总校，引入欧洲侍酒师认证标准，开展国际侍酒师特色人才培养。专业学子备受社会认可和企业喜爱，多年来，为全国两会、上海世博会、厦门金砖国家领导人峰会、十九大等国内外大型会议提供接待服务，他们扎实的服务和勤勉的态度向全国乃至全世界人民诠释着“柳职服务”，展现着柳职学子的风采。学生专业技能和实践能力强，在2023年全国职业院校技能大赛酒水服务赛项获国赛二等奖、酒店服务赛项国赛二等奖，毕业生就业率达到95% 以上。

主干课程：中餐服务与数字化运营（国家教学资源库建设项目、区级精品课程）、会议和宴会设计与服务（校级精品课程）、酒店数字营销运营（校级精品在线开放课程）、短视频营销、前厅客房服务与数字化运营、酒店质量控制、酒店财务管理、酒店人力资源管理、葡萄酒品鉴、调酒、茶艺、酒店情景英语、酒店数字化运营概论等。

通过考核可获得以下技能等级证书：美国饭店协会(AH&LA)黄金服务证书；欧洲侍酒师联盟国际侍酒师证书；1+X酒店运营管理技能等级证书；中国人力资源和社会保障部餐厅服务员（高级）证书、前厅服务员（高级）证书；茶艺师证书。

初始就业岗位：管理培训生、领班、主管、侍酒师、宴会策划师等。

发展就业岗位：大堂副理、餐厅经理、前厅经理、行政管家、店长、酒吧合伙人等。

主要就业单位：北京梅地亚新闻中心（酒店）、上海浦东香格里拉大酒店、深圳大梅沙京基洲际酒店、深圳福田香格里拉酒店、广州摩打餐厅、南宁鑫伟万豪酒店、柳州东城华美达广场酒店、柳州万达嘉华酒店等。

优秀毕业生: 2007届毕业生吴亚现任华图腾国际合作与投资中心首席执行官；2011届毕业生黄体猛现任南宁鑫伟万豪酒店（美国万豪酒店集团）西餐厅经理；2016届毕业生韦超杰，现与他人合伙创立经营餐饮物料贸易的公司并兼任两家分店店长。

酒店管理专业学生服务十九大

国际侍酒师培训项目实训现场